まいどメタボンです(@metabon1975)
先日、こんなツイートをしました。
メスティン愛好家でもあったのですが、これからはアルミパーソナルクッカーで炊飯が日常になりそうです。
そこで数百回にも及ぶメスティン炊飯の経験を元にアルミパーソナルクッカーでも完璧な仕上がりを再現してゆきます。
- 自宅で1合炊きする人
- 白米炊飯が初めての人
美味しく炊き上げる3つのコツ
- 浸水時間を守る
- 途中で一度かき混ぜる
- 蒸らし時間は10分待とう
各項目を深掘りしちゃうよ!
浸水時間を守る
![](https://i0.wp.com/metabon1975.com/wp-content/uploads/2021/10/0732D342-D3E4-4E26-9D70-E333CA159816.jpeg?resize=1000%2C750&ssl=1)
- 夏場:30分〜1時間
- 冬場:1時間〜2時間
季節によっても浸水時間は変わるので、上記を参考にしてください。大体1時間程度を目安にすれば大丈夫です。真冬の場合には人肌程度に温まった水で浸水すると良いです。
途中で一度かき混ぜる
「赤子泣いても蓋とるな」と炊飯では蓋をとってはいけないという常識として浸透している。実は途中で蓋を開けても大丈夫。「蒸らしている間に蓋を開けない」という理解が正解です。
焚火調理での炊飯は特に火加減が難しいこともあるので、焦付き防止の観点からも沸騰してきたら途中でスプーンでかき混ぜるとよい。
蒸らし時間は10分待とう
蒸らすことで芯までふっくらと仕上がるので、焦らずに待ちましょう。保温バックに入れると、じっくりと蒸らすことができ、食べるまで保温できて便利です。
ガチャガチャ音も防げて一石二鳥!
![パール金属どんぶり弁当保温ランチジャー](https://i0.wp.com/metabon1975.com/wp-content/uploads/2021/10/4B9C3EB0-1F88-4B77-BAD6-836F966385E0.jpg?resize=320%2C180&ssl=1)
アルミパーソナルクッカーで1合炊飯してみよう!
![](https://i0.wp.com/metabon1975.com/wp-content/uploads/2021/10/E17622A1-20F5-4453-A99E-7DFF2AAE89D7.jpeg?resize=1000%2C750&ssl=1)
クッカー | アルミパーソナルクッカー |
白米 | 1合(150g程度) |
重石 | 何でも良い(吹きこぼれ対策) |
ねじ切り付近まで乾燥白米を入れると1合相当になる。焼酎が入っていたこともあり、アルコール燃料入れとしても活用できる。
水を200mlと白米1合を入れる(1合炊飯)
![](https://i0.wp.com/metabon1975.com/wp-content/uploads/2021/10/8D9B2BE8-DE7A-451C-BA68-8A187ACC4EFC.jpeg?resize=1000%2C750&ssl=1)
水を「200ml」のメモリまで入れる
![](https://i0.wp.com/metabon1975.com/wp-content/uploads/2021/10/D1583CC3-F630-48BD-8DA9-5B97CC9052A4.jpeg?resize=1000%2C750&ssl=1)
白米「1合」を入れて水に1時間程度浸す。
白米を入れてから「10oz」のメモリまで水を入れても同じです。
弱火で15分加熱する
火加減は「弱火」だけで十分に美味しく炊き上げることができます。100円均一の固形燃料で半自動炊飯も可能です。
沸騰してきたら蓋を外してかき混ぜよう。蓋を戻すタイミングで重石を乗せて蓋を押さえます。
15分程度で「パチパチ」と炊飯終了の音を確認できてから火を止めます。
蒸らし時間10分を待てば完成!
![](https://i0.wp.com/metabon1975.com/wp-content/uploads/2021/10/67557E65-C439-451E-857F-D1A48B6F4056.jpeg?resize=1000%2C750&ssl=1)
厚手タオルで周囲を包み放置。好みによっては逆さにして放置しても良いでしょう。私は蓋側に白米がつくのが嫌なのでパーソナルクッカーはそのまま放置派です。
まとめ
スノーピークのアルミパーソナルクッカーは1台あると重宝します。一人暮らしで炊飯するにもキャンプ気分を味わえて最高です。カップルで楽しむならばLサイズ側で2合炊飯をお勧めします。
![初心者ソロキャンパーにお勧めできるアルミパーソナルクッカー](https://i0.wp.com/metabon1975.com/wp-content/uploads/2021/10/B3BBE6D8-D901-4F0D-9848-61FCA65D6449.jpg?resize=320%2C180&ssl=1)